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La cueillette du pissenlit

Dernière mise à jour : 28 avr.


La saison du pissenlit
Cueillette du pissenlit

📌 la cueillette du pissenlit📌

Le pissenlit (Taraxacum officinale), communément appelé dent-de-lion ou horloge du berger, est une plante largement répandue en Europe. Malgré sa réputation de mauvaise herbe, le pissenlit possède divers composés actifs naturels dans ses feuilles et ses racines.

La cueillette se passe ainsi:

De avril à septembre, la récolte des fleurs commence.

Les racines se récoltent au printemps ou à l’automne, hors périodes de gel et de floraison.

Mais connaissez vous ses bienfaits?

Outre ses qualités gustatives, le pissenlit est connu pour ses propriétés détoxifiantes.

Dans le domaine des plantes dépuratives, détoxinantes c'est un allié majeur.

Il est aussi riche de nutriments:

  • Fer

  • Potassium

  • Calcium

  • Vitamine C

  • Vitamine B9 et autres vitamines B

  • Béta-carotène et autres antioxydants…

Le pissenlit a des bienfaits pour le drainage et la fonction d’épuration du foie est stimulée par son principe actif, la taraxine.

A vos salades...



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